Nhắc đến Vương quốc Anh bạn sẽ nghĩ ngay đến các công trình kiến trúc tuyệt mỹ, nền văn hóa lịch sử lâu đời hay những trận cầu đỉnh cao. Vậy ẩm thực Anh Quốc có gì đặc biệt? Hãy cùng Euro Charm Tours khám phá một chút về văn hoá ẩm thực của đất nước cổ kính này nhé.
Người Anh vốn rất nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong nếp sống, sinh hoạt, sự bài trí nhà cửa hay cách chuẩn bị một bữa ăn. Ngay trong bữa sáng, người Anh cũng thể hiện đậm nét lối sống mang tính truyền thống của xứ sở này. Đối với họ, bữa ăn sáng này quá tuyệt, đến nỗi, họ có thể ăn sáng suốt cả ngày mà không cần đổi món cho các bữa ăn khác. English Breakfast hay còn gọi với tên đầy đủ là Full English Breakfast là bữa sáng truyền thống của người Anh với những món ăn đặc trưng đầy thú vị và hấp dẫn cùng với cách bài trí bàn ăn đầy tinh tế đậm chất Hoàng gia.
Trước hết, phải kể đến là vị trí đặt bàn ăn thường được bố trí ở ngoài vườn hoặc bên cạnh ô cửa kính có thể nhìn ra vườn. Vừa ăn sáng vừa thưởng thức không khí thiên nhiên vào buổi ban sớm là một trong những thói quen thú vị của người Anh. Bàn ăn được bài trí công phu từ cách để đĩa và dao nĩa, đến những chiếc bình nhỏ xinh đựng đường sữa. Những chiếc cốc uống trà, cà phê đều đẹp, tinh tế theo một phong cách hài hòa của chủ nhà. Ngay cả các quán ăn cũng phục vụ theo phong cách này cho dù với người địa phương hay du khách đến để thưởng thức.
Một bữa ăn sáng truyền thống của người Anh thường bao gồm thịt muối (back bacon), xúc xích (sausages) và trứng chần (poached eggs) hoặc trứng chiên (fried eggs), đậu (baked beans), cà chua nướng (grilled tomato) thường ăn kèm với một số loại đồ ăn phụ (side dishes) và các đồ uống như trà và cà phê. Bữa ăn sáng kiểu này đặc biệt phổ biến ở Vương Quốc Anh, Ireland và các nước chịu ảnh hưởng của nền văn hóa Anh như Mỹ, Úc, Newzealand, Canada và Nam Phi. Bữa ăn này đôi khi được gọi bằng những cái tên như “English breakfast” – “full English breakfast”, nhưng cũng có khi gọi tắt là “full English” hay “ fry-up” – vì phần lớn các món trong bữa sáng này đều là đồ chiên rán.
Bữa sáng này được xem là tinh hoa ẩm thực của nước Anh và hiện nay được yêu thích trên toàn thế giới. Du khách đến Anh có thể thưởng thức bữa ăn sáng này ở khắp mọi nơi. Dù gọi là bữa ăn sáng, nhưng nhiều quán ăn hoặc kể cả quán rượu phục vụ bữa ăn sáng suốt cả ngày để bất cứ lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức, gọi là “All-day breakfast” (Ăn sáng suốt cả ngày). Tất cả các khách sạn cao cấp hay nhà hàng kiểu Âu hiện nay đều có phục vụ bữa ăn nổi tiếng này.
Hy vọng bài viết này sẽ đem đến cho bạn một số thông tin thú vị về một phần nhỏ trong văn hoá Ẩm thực của nước Anh và một ngày không xa bạn có thể cùng Euro Charm Tours đặt chân đến nước Anh để thưởng thức bữa ăn sáng thú vị này nhé.
Euro Charm Tours hân hạnh !